Una iniciativa busca reconstruir las memorias alimentarias del Valle de Elqui a través de relatos, prácticas, objetos y saberes que forman parte de la identidad cultural de sus comunidades, con foco en el rol de las mujeres en la preservación de tradiciones gastronómicas.
Un proyecto cultural está rescatando las memorias y saberes culinarios de mujeres de la provincia del Elqui, con el objetivo de reconstruir la identidad alimentaria del valle. La iniciativa recopila relatos, prácticas ancestrales y objetos que han sido parte fundamental de la cultura gastronómica de las comunidades elquinas.
El trabajo busca visibilizar el papel de las mujeres en la preservación de tradiciones culinarias que han pasado de generación en generación en el Valle de Elqui. A través de testimonios y registros, se documentan recetas, técnicas de preparación y conocimientos que forman parte del patrimonio cultural inmaterial de la provincia.
La iniciativa contempla la documentación fotográfica y el registro de historias que permitan conservar este legado gastronómico para futuras generaciones, poniendo en valor la memoria alimentaria como componente esencial de la identidad regional.
