[COLUMNA DE OPINIÓN] Día Nacional del Pisco: Un brebaje emblemático que puede elevar el colesterol
Desde el 2008, cada 15 de mayo se celebra en nuestro país el Día Nacional del Pisco, a pesar de que el 1931 por primera vez se emitió un decreto que reconoció su denominación de origen, señalando que podrá ser llamado “pisco” al aguardiente producida solo en la región de Atacama y Coquimbo, zonas desde donde proviene la tradición pisquera del país.